GNOCCHI RICOTTA ZENZERO E BASILICO (lacicciaringrazia)

Si lo ammetto quando sono sola la tentazione di non cucinare è tanta, però il blog piange e bisogna inventarsi qualcosa.  

‘O prufessore  come tutti gli anni è andato a trovare mammà , è anziana....  io rimango sola a casa…. che dispiacere….

.... LUNGA VITA A MIA SUOCERA   :-D

Veniamo a cosa mi preparo per pranzo va. Faccio mente locale...

Ricotta: cellò

Gnocchi: cellò

Zenzero: cellò

il pepe pure, che manca? Qualche foglia di basilico limonato che con lo zenzero male non ci sta., cellò pure quello. E’ fatta.

Piatto saporito e soprattutto dietetico, non ho neanche messo un filo di olio per non alterare il retrogusto di limone, meno calorie, però un pezzetto di cioccolato in più con il caffè a quello non so rinunciare.

Ingredienti per 1 persona:

200 gr di gnocchi di patate

Zenzero grattugiato q.b.

90 gr di ricotta di bufala

Una bella manciata di basilico (se avete quello limonato è meglio)

Sale pepe.

Setaccio la ricotta alla quale aggiungo  lo zenzero  grattugiato finemente e le foglie di basilico.

Mescolo delicatamente, intanto lesso gli gnocchi quei pochi minuti sufficienti e li condisco con la crema di ricotta.

Quel tocco di pepe grattugiato al momento...
et voilà.

Lo gnocco è servito..... NO ANZI, STA ASPETTANDO LA SUA RAZIONE